法式位餐(can)定(ding)制(zhi)，冷餐(can)定(ding)制(zhi)、茶(cha)歇定(ding)制(zhi)

法餐中的(de)一些(xie)流程： 1.從前(qian)(qian)(qian)菜(cai)到咖啡，這是較(jiao)傳統(tong)的(de)套餐形式：前(qian)(qian)(qian)菜(cai)→湯→魚類(lei)料(liao)理→肉類(lei)料(liao)理1(主菜(cai))→水(shui)果冰點(dian)→肉類(lei)料(liao)理2→沙(sha)拉→甜點(dian)→水(shui)果→咖啡。在前(qian)(qian)(qian)菜(cai)之前(qian)(qian)(qian)可飲用(yong)少(shao)許開胃酒，也可以選用(yong)很(hen)少(shao)量的(de)小點(dian)心(xin)。

法餐(can)中的肉類(lei)和魚(yu)類(lei)的吃法： 1.肉類(lei)料理(li)的吃法：肉類(lei)料理(li)應從左(zuo)邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，而是基于營養(yang)均衡的考慮而添(tian)加的，因此應與肉互相交替著吃完。不可一開始就將

法餐(can)餐(can)前、餐(can)后的禮儀(yi)細節 1.到(dao)餐(can)廳前，較(jiao)好先打電話提(ti)早預約。 2.進入餐(can)廳后，外套(tao)等較(jiao)大的物品可以寄放在(zai)衣帽(mao)間，而手(shou)提(ti)包、攜帶物品可以放在(zai)椅腳旁。 3.若是私(si)人餐(can)會(hui)，入座時應以女(nv)士優先；而公事餐(can)

私人家宴為您介紹(shao)：宴會外賣(mai)就是根(gen)據(ju)客(ke)(ke)人的(de)要(yao)求，把宴會做(zuo)到(dao)飯店以外，而宴會的(de)內容(rong)及服務水平(ping)絲(si)毫(hao)不能降低。少到(dao)十(shi)幾(ji)人，多到(dao)百余人的(de)宴席，只要(yao)客(ke)(ke)人在一周前(qian)提出預訂，他們就會先到(dao)現場(chang)考察，與顧客(ke)(ke)反復商討細(xi)節，

在私人家宴中(zhong)的(de)用(yong)(yong)餐(can)禁忌（側重西餐(can)）： 刀是切開料(liao)理用(yong)(yong)的(de)工具，用(yong)(yong)餐(can)的(de)時(shi)候不(bu)(bu)可以拿到嘴(zui)邊(bian)；不(bu)(bu)可同(tong)時(shi)用(yong)(yong)刀與叉(cha)將食物(wu)送入口中(zhong)；不(bu)(bu)可舔食刀上的(de)醬料(liao)。 喝湯(tang)時(shi)若(ruo)湯(tang)太燙而用(yong)(yong)嘴(zui)吹涼(liang)是大(da)煞風(feng)景(jing)的(de)；喝湯(tang)時(shi)不(bu)(bu)要發出嘶(si)嘶(si)的(de)

在西餐(can)晚宴(yan)中座次排列問(wen)題(ti)： 在西餐(can)用餐(can)時(shi)，人們所用的(de)(de)(de)餐(can)桌(zhuo)有長(chang)桌(zhuo)、方桌(zhuo)和圓(yuan)桌(zhuo)。有時(shi)，還會以之拼成其他各種(zhong)圖案(an)。不過，較(jiao)常見、較(jiao)正規的(de)(de)(de)西餐(can)桌(zhuo)當屬長(chang)桌(zhuo)。下(xia)面，就來(lai)介紹(shao)一下(xia)西餐(can)排位的(de)(de)(de)種(zhong)種(zhong)具體(ti)情況(kuang)。這將更有助于

西餐(can)(can)晚宴基(ji)本餐(can)(can)桌(zhuo)布局： 基(ji)本用(yong)餐(can)(can)的(de)餐(can)(can)具并不復雜，從左(zuo)(zuo)到右看，包括紙巾(jin)，叉子，餐(can)(can)盤，刀，勺。另外(wai)，左(zuo)(zuo)上角(jiao)是(shi)放面包的(de)盤子和黃(huang)油(you)刀，右上角(jiao)是(shi)酒杯(bei)。不要(yao)把黃(huang)油(you)刀和吃飯(fan)的(de)刀搞混哦，黃(huang)油(you)刀是(shi)沒有刀刃的(de)，非常(chang)的(de)扁平